凌晨4点多钟，天还没亮，家住长垣市恼里镇南杨庄村村民徐存才早早地在厨房忙活着煮肉、做菜，开启了一天的忙碌工作。

2013年，24岁的徐存才在本该赚钱养家的年龄，却被查出患了肿瘤，腿部截肢，失去了劳动能力，从那以后，一直靠着享受低保政策维持生活，为了治病，家里借了不少钱。

“我24岁的时候腿上长了个瘤子，去河南省肿瘤医院看了，人家说你这腿保不住了，当时我感觉到特别绝望。那时我已结婚了，上有老下有小，我默默地告诉自己，身残了志不能残，还要去为这个家的生活打拼。”徐存才说。

徐存才觉得自己年纪轻轻的，就靠政府救助太丢人了，国家的政策这么好，还是要通过自己的双手改变贫穷面貌，努力挣钱才能挺直腰杆。他虽然不能干太重的活儿，但是可以做一些小生意，便开始在自己家的一间小屋里卖凉拌小菜，一边积累经验，一边筹集资金。后来他四处拜师，不懂就问，在镇村领导的帮助下，学到了卤肉技术，把原来的一间小屋扩大到了100多平方米的饭店，并做起了小菜、包桌生意。在村民的帮助、照顾下，饭店的生意越来越红火，每个月也有了稳定的收入。

徐存才每天起早贪黑，创业的路上不知付出了多少辛苦和汗水，可他在讲述自己创业经历的时候，说得最多的就是，他的成功离不开党的好政策和镇村干部的帮助。现在，他成了南杨庄村贫困户脱贫致富学习的榜样。

“他原来家里条件很不好，但他身残志不残，到处拜师学艺，把这个巨堽卤肉味道越做越好，在这十里八村可以说是一绝。”南杨庄村村民王建中在谈到徐存才时说道。

在创业的这条路上，徐存才用自己的努力和坚持，一步一个脚印走上了脱贫致富路。对于下一步的发展计划，徐存才也有自己的打算，他准备开一个网店，让更多的人都能吃到这个卤肉。

（杨德瑞刘阳菲）