代糖背后的健康隐患

　　随着冬季的到来，天气日渐寒冷，此时没有什么比一顿热气腾腾的火锅更能温暖身心了。而冰镇饮料便是火锅的最佳拍档，其中无糖饮料更是备受青睐——冰爽气泡裹着甜意滑过喉咙，既解渴又不用担心糖分过高；健身房里，刚结束锻炼的健身达人也常选择一瓶无糖饮料来缓解疲劳，觉得“零热量”就等于“零负担”。如今，“无糖”“零卡”已然成了食品界的“健康通行证”，可这份所谓“没负担的甜”背后，却藏着阿斯巴甜、安赛蜜这两个代糖“健康刺客”。

　　一、代糖的套路与伪装

　　我们的舌头上都有味蕾感知甜味，当味蕾接触到蔗糖或代糖时，都会向大脑发送“甜信号”，促使胰岛素分泌。不同的是，蔗糖会提供真实的热量，代糖却堪称“空手套白狼”——只传递甜信号，不提供热量。时间久了，胰腺分泌的胰岛素会出现“过剩”，细胞也会逐渐对胰岛素产生耐受，进而导致血糖调控出现问题，引发低血糖、内分泌紊乱等健康隐患。这就像消防员反复接到假火警，次数多了，应急系统难免出现故障，各类健康问题便会找上门来。

　　二、阿斯巴甜——2B类可能致癌物

　　人们的肠道如同一个小社区，里面居住着各种有益菌和有害菌，有益菌助消化、合成营养，而有害菌却只会搞破坏。阿斯巴甜和安赛蜜恰恰会帮有害菌“扩张地盘”，导致不少人出现腹胀、便秘等不适症状，就医检查却查不出具体原因，其实正是这两个“健康刺客”惹的祸。2023年，世界卫生组织已将阿斯巴甜归为2B类可能致癌物，虽不是喝了含2B类可能致癌物的饮料就致癌，但仍需警惕，且它有每日安全上限（不超过40毫克/公斤体重），60公斤的人一天饮用超过3罐无糖可乐就可能超标。

三、回归健康的饮食生活

　　我们无需将无糖饮料视作“毒药”，但也千万别将其奉为“健康救星”。世界上从来没有“没负担的甜”，为了健康，大家可以慢慢从含糖饮料过渡到“保温杯里加枸杞”“温水泡陈皮”等天然饮品，既好喝又清淡。其实，吃一顿营养丰富的火锅后，喝一杯解腻的淡茶远比喝冰镇饮料更安心，所以别再被“无糖”“零卡”迷惑了。

　　最后送一段口诀助你牢记：无糖饮料别乱夸，代糖藏着小“坑洼”；阿斯巴甜有风险，安赛蜜也别轻拿；骗胰腺、乱肠道，味觉被绑离天然；看配料、选植物，凉白开才真舒服！

（范文强 常展宇）