食疗养生（二）

　　一、因时选食性

　　对于食疗养生应与时令季节相结合的论述，最早见于《素问 六元正纪大论》，“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法，有假者反常，反是者病，所谓时也”。指出用寒凉的药物和食物要远离寒凉的季节，用温热的药物和食物要远离温热的季节，反之就会引起疾病。

　　二、因时择食类

春为万物生发的季节，自然界阳气萌动，饮食要以帮助阳气升发为原则，适当吃些葱、姜、蒜、韭、芥等温性食品，少吃冬瓜、绿豆芽等寒性食品。

　　夏季暑热多雨，饮食应以甘寒清淡少油为宜，如绿豆汤、西瓜等，但切忌过食生冷。依据夏季高温湿盛的特点，饮食又要重视健脾、消暑、化湿，多吃苡米、绿豆、豆腐、藕、南瓜、苦瓜之类食物，少吃甜、油腻助湿之品。

　　秋季气候清凉而干燥，宜多吃一些生津养液、清肺降气、润燥止渴之品为宜，可选用芝麻、核桃、梨、枣、菊花、银耳等具有滋润性的食物，少食辛辣发散之品。

　　冬季是一年中阳气最虚、阴气最盛的季节，人体与自然界相应，饮食也要以补阳为主，应吃性温热的食物，如羊肉、甲鱼、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、桂圆肉、枣、山药、核桃、板栗、松子、花生、葵花子等。 （胡怀月）