中国人习惯合餐，一家人围坐桌前推杯换盏、互相夹菜被认为是热情的体现。随着人们生活水平和健康意识的提高，越来越多的人意识到分餐制的重要性。

分餐制是指由厨师、服务人员或家人，按照等量原则，把主食和菜肴分配到餐具中，供每一位就餐者独自享用。分餐制不使用任何共用餐具，所有食物都是一人一份，因此又叫份餐。

新乡医学院第二附属医院营养专家解释，分餐制有众多好处。（1）避免经口传播疾病。（2）定量取餐，按需进食，保证营养平衡。（3）节约粮食，减少浪费。

日常生活中如何做到分餐制？

建议家庭就餐定碗筷，用不同的颜色、形状来辨识。外出就餐时最好自带餐具或点份餐，如若不便带餐具，则向商家索要公勺公筷，尽量做到一菜一公筷，不用自己的筷子为他人夹菜，杜绝混吃、共碗、共勺。

“民以食为天，更以健康为先”。分餐体现的是尊重与关爱。

（张蕾 王剑英 李洁）