“我父亲1942年参加革命，一次在挺进大别山时，被炮弹炸进交通沟里，腿部受伤，三等残废，现在是光荣的革命残废军人。我母亲苗老太利用自己掌握的小吃技术，数十年帮助下岗工人、弱势群体，让他们中间很多人成功走出困境，受到全国媒体的关注。我父亲出生在滑县，我现在来到这里，免费教困难群众一些小吃技术，算是反哺家乡，尽自己的一点心意。”近日，在安阳市滑县举办的“滑县好人”颁奖会上，获得“滑县好人”称号的我市市民苗玉林从滑县县委宣传部副部长、文明办主任王朝霞手中接过命名证书时如是说（如图）。

据介绍，苗玉林祖籍滑县老店镇前马虎寨。从2019年4月份开始，苗玉林将他的“苗老太小吃培训学校”从我市“搬到了”滑县十几个村庄里面，陆续免费为1500多名困难群众手把手传授凉皮制作等小吃技术。

2019年4月23日上午，在滑县八里营镇肖冢上村文化广场，一场由该县县委宣传部、扶贫办主办的滑县新时代文明实践活动“‘智志双扶’、助力乡村振兴”百种小吃技术免费培训送农民公益行活动正在举行。此次培训活动由苗老太小吃培训学校全程赞助和技术指导，现场所有食材，包括青菜、食用油、鸡精、味精、调料等一应俱全。当然活动的主角是语言幽默诙谐、小吃教学经验丰富、有着“春晚哥”雅号之称的苗玉林。由于培训内容有做凉皮、煎饼果子、鸡蛋灌饼、葱油饼、三日酥烧饼、老白烧饼、豆腐脑、重庆小面等众多内容，关乎群众日常生活，来自周边的村民纷纷赶到这里学习。苗玉林讲，当天他们大清早5时许从新乡动身，赶到活动现场已是9时许，培训学校去了的10个老师一齐动手，有揉面的，有调馅的，有生火倒油的，有调配佐料的，边操作边给身边的群众讲解其中的制作要领。当现场看到老乡有的用手机录，有的在纸上记，手上写、地上画，有的站在凳子上认真看，所有教职员工都很激动，大家讲解、示范动作做得更起劲更到位。

苗玉林讲,现场有位贫困户名叫肖军，前几年做生意亏本外欠20多万元，父母由于身体不好躺在病床上，贫困使他走投无路，见到我们后感到有希望了。他说，苗校长，我外欠20多万元，有两个卧床不起的老人，往外地学个手艺有的要八九千元，有的要好几万元，学不起，被逼无奈在网上学了个炸油条手艺，扔了100多公斤面也没有做成，网上的配方一看就会，一做就废，吃了就崩溃，炸的油条又苦又涩。当天活动结束后，我们一行人来到肖军家，手把手教他炸油条的制作要领，直

到肖军将油条炸得非常成功。当时在场和他一起学习的六七个老乡都非常高兴，竖起了大拇指。我们和肖军一起分析了成本：0.5公斤面炸10根油条，一块钱一根，0.5公斤面收入10元；一袋面25公斤成本80块钱，减去其他辅料，一袋面可以赚350多元。这下眉头紧锁的肖军露出了灿烂的笑容，想着通过这个技术，摆个小摊位，也可以勤劳致富，孝敬爹娘。当日，《安阳日报》对此事进行了报道。

2019年4月26日，苗玉林带领苗老太小吃培训学校一行十数人来到了滑县八里营镇果园村，让他没有想到的是，当他到的时候已经有上百名老乡在太阳下翘首以待。有的人骑电动车从几十里外的道口镇赶来，来到现场后，为了遮阳，有的打着伞，有的顶着报纸。老师忘我地教课，父老乡亲认真地学习。同样，闻讯而来的河南电视台《百姓观察》栏目的3个记者被感染了，全程记录了乡亲们学习场景的点点滴滴。后来，河南电视台播出了“苗叔免费传授发财经，数百村民争相学”的专题报道。

从4月份开始，苗玉林带领他的小吃培训学校老师一路走来，第一站八里营镇肖冢上村，第二站八里营镇果园，第三站道口镇谢道口村，第四站道口镇大王庙村，第五站大寨乡小田庄村，第六站牛屯镇南街村，第七站牛屯镇王村……

苗玉林讲，常言说得好：人过留名，雁过留声，每个贫苦户创业资金都是来之不易，他们几百元就可以创业，如果贫苦户真没有钱，我还可以免费提供资金、技术支持。因为他们都是赚起赔不起，我要把最好的技术教给他们。

曾经几次采访过苗玉林的滑县广播电视台的张记者说，苗玉林的小吃技术扶贫行动，其中的人员、车辆、米面油、佐料等相关费用加起来，不是个小数字。采访过很多扶贫节目，总觉得现在很多贫困户，包括部分群众，基本生活（吃、穿、用水等）都能够保障了，但就是质量不高。很多贫困家庭还存在白水煮面条、馒头配大葱的现象，大家学个小吃技术，就是不出去摆摊儿赚钱，在家里炸油条、吃凉皮会让生活更有滋味，更能让贫困户提高生活质量，活得有尊严。这也是苗玉林小吃技术免费培训得到群众欢迎的深层次原因。

苗玉林，我市苗老太小吃培训学校的负责人，因执着在央视春晚上表演小品屡屡失败而又屡屡挑战，而被大众熟知，在网络舆论中有一定的知名度。他母亲苗老太也是我市知名人物，曾因帮助下岗职工实现再就业而被媒体广泛宣传。

(先明文/图）