本报讯（记者陈荣霞）自助餐厅往往是浪费的“重灾区”，以前这种餐费价格固定、食物任吃的模式，让不少抱着“吃够本”心态的就餐者多拿多占，造成了很大浪费。记者走访我市多家自助餐厅发现，随着文明餐桌、“光盘行动”的开展，浪费可耻、按量取食已成为越来越多人的共识，浪费情况相比以前也大有好转。

为了避免浪费，很多自助餐厅都制定了惩罚措施，如果剩下的食物超过一定数量会对顾客进行罚款。记者在人民路一家自助涮烤餐厅看到，餐厅会向顾客收取每桌10元的押金，用餐完毕由服务员检查无浪费后签字，再退还押金。若有剩余食物超过200克，餐厅将按成本价收取相应费用5元~20元。“‘押金制’有效遏制了客人为吃回本就无节制取餐的情况。事实上没有退押金的情况很少，因为现在人们的节约意识变强，勤拿少取，浪费现象跟以前相比少了很多。”餐厅工作人员告诉记者。

一些自助餐厅为了提倡“光盘”，还推出了奖励措施。宝龙广场的一家自助餐厅，每桌客人用餐前服务员都会送上一张抽奖卡，在客人用餐结束后若不存在浪费现象，可有一次抽奖机会，凡是参加抽奖的顾客都会有小礼品送出。在采访中，不少市民都表示，“光盘行动”、文明餐桌重在行动，贵在坚持。“勤俭节约本是中华民族的传统美德，可温饱的生活也曾让一些人忘记了勤俭。希望更多的人从自己做起、从现在做起，同时带动身边的人，把节约内化为自觉意识，最终养成良好习惯。”市民李先生说。