助老食堂开业了

新乡县翟坡镇东大阳堤村党支部书记、村委会主任 陈来胜

　　国庆节后上班的第一天，筹划半年之久的“东大阳助老食堂”（以下简称“助老食堂”）终于开业了。村里70多位75岁以上的老年人看到宽敞整洁、窗明几净的环境，都赞不绝口。当天中午，他们吃的第一顿饭是大烩菜和馒头，味道绝对与家里做的不一样。看着他们乐呵呵的，我心里十分高兴。

　　成立助老食堂是我这半年的心愿。进入老年社会，东大阳堤村的老年人也不少。村里情况特殊，中青年在企业上班多，中午有一部分人不回来，家中老年人吃饭成了问题。有的老年人，中午不做饭，硬扛着，有的随便煮点儿面条、啃着干馍，看了确实让人难受。

　　村里这些年取得了一定的发展成绩。发展的目的是什么，是让老百姓过上好日子。今年三四月份，我就寻思着开办助老食堂。首先得有一个相对大的地方。我在村里转来转去，转了好长时间才发现一个门面房，一直作为村委会的仓库，有300多平方米。装修之后让人眼前一亮，连我自己都差点没有认出来。

　　有了地方还得有厨师，这也是个难题。为啥？因为每天只做中午一顿饭，但是得占用一个成年人一上午的时间，算是把他“黏”在村里了，不能外出打工。我在村里找来找去，东家商量、西家说说，最终，一名党员站了出来，愿意承担这个任务。

　　70多位老人吃饭，不是一个简单的事情。根据实际情况，我又在村里找了一名帮厨择菜，做一些下手活儿。这些老人年纪大的有90多岁，总不能让他们自己端饭、洗碗吧。我又把村“两委”成员排班，每班三人，轮流到助老食堂做志愿者，如搀扶老人，帮他们端饭、洗碗等。另外，我还安排一个人专职采买食堂所需物品，保证安全、新鲜，还要有购物票据。

　　让老人吃什么呢？根据老人的特点，我和厨师一起制定了食谱，每周五天（周一至周五的中午，不包含节假日），十天不重样，有糊涂面条配包子、大烩菜配馒头、胡辣汤配油条、馄饨配烧饼、炸酱面配面汤等，基本上符合老人的胃口。我还要求厨师一定要把饭煮得软软的，硬了老人吃不下。

　　听说村里开办助老食堂，镇党委、附近企业都大力支持，拿钱的拿钱，捐物的捐物。我初步算了算，一年费用不超过15万元，村集体收入能承担得起。只要老人高兴了，怎么花都值得。

　　这不，还不到11点，村里老人陆陆续续从家里出来了，一个个笑哈哈的，我也是笑哈哈。

　　（新乡日报全媒体记者 郭书武 整理）