食疗养生（一）

　　春饮花茶。花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为出名。

　　夏饮绿茶。夏日酷热，骄阳似火，人的体力消耗许多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，味道鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。

　　秋饮青茶。秋天，天高云淡，金风萧瑟，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。既有绿茶的芳香和自然花香，又有红茶醇厚的味道，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。

　　冬饮红茶。冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增加人体的抗寒本领，还可助消化，去油腻。红茶在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。 （胡怀月）