刘震云力荐延津火烧

　　本报讯 （新乡日报全媒体记者 丁艳冰）咱新乡美食又出圈了！6月23日，在郑州举办的2024微博文化之夜活动现场，新乡籍著名作家刘震云将延津火烧送给知名演员黄磊品尝，力荐来自家乡的美食。

　　作为活动嘉宾，黄磊、刘震云共同登台探讨话剧《一日三秋》。刘震云还给黄磊带来了家乡的礼物——延津火烧。

　　“还热乎着呢！”从刘震云手中接过延津火烧，黄磊笑着感谢，现场品尝起来并说“好吃”。

　　“这个火烧为啥好吃？首先，面好。延津的小麦，被誉为‘中国第一麦’。”刘震云告诉黄磊，这个火烧面好、馅儿好，做火烧的人也好。刘震云一直以来对家乡都饱含深情。他曾说：“我的小说有一半都是跟家乡有关。”对于家乡和家乡的特产，他不止一次在公开场合予以推荐和支持。

　　作为新乡市市级非物质文化遗产保护项目，延津火烧是当地饮食文化中不可或缺的重要组成部分。延津火烧以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。种性纯正、品质稳定的延津小麦更是有着“中国第一麦”的美誉。向全世界传递“麦香”，已经成为勤劳、包容、友好的延津人民油然而生的责任和担当。