开展学校食堂食品安全专项检查

　　本次检查重点围绕食品安全管理制度落实情况、从业人员健康证明、食堂环境卫生、设施设备、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样是否符合规范要求、“明厨亮灶”智慧监管平台使用情况以及食材的进货查验、储存、加工制作等食品安全关键环节，采取边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传的方式，宣传食品安全相关法律法规，对存在的食品安全隐患，现场提出整改意见。

　　庞文华要求各学校严格落实主体责任，实行校（园）长负责制，完善食品安全管理制度和措施，积极开展食品安全知识培训，进一步增强食堂从业人员和师生食品安全意识。要进一步强化日常管理，严格落实各项食品安全制度，强化内部管理，开展自查自纠，消除食品安全隐患，切实保障师生身体健康和饮食安全。

（赵明艳贾自豪）