本报讯 为切实做好2021年高考期间辖区食品安全保障工作，有效防控食物中毒事故和食源性疾病发生，近期，红旗区市场监管局压实市场主体责任和监管责任，多措并举,严防严管严控食品安全风险，全力保障中考、高考期间广大师生饮食安全。

考试期间，红旗区市场监管局加大对辖区考点市一中、四中、十中、三十中餐饮服务食品安全巡查力度。一是突出重点。以考点学校食堂、考生食宿点及周边食品经营单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位,以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查(如图),及时消除食品安全隐患。二是突出应急处置。提升应急处置能力,积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作，加强应急值守,确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报。遇有突发餐饮服务食品安全事件发生，立即会同有关部门妥善处置，切实将食源性疾病危害降到最低，确保该区高考期间广大师生饮食安全。

（刘振寰 文/图）