□本报记者胡殿芳

8月29日，延津县女孩刘洋收到了网购的面包粉，自己在家烤制面包，烤箱里飘出浓郁麦香。品尝着美味，刘洋有些惊讶地发现，网购的面包粉竟是自家附近的良润全谷物食品公司生产的。她笑自己“舍近求远”，也感叹延津小麦的魅力。

从田间地头到国人餐桌，从区域化到规模化，从标准化到产业化，延津小麦近年来不断迎来高光时刻，赢得了“中国第一麦”的美名。

粮安天下。延津人落实了习近平总书记“扛稳粮食安全这个重任”的殷殷嘱托，也因为“中国第一麦”而声名远播。

麦香飘海外

“今年收购价高，又是大丰收，加上儿子国庆节结婚，俺家喜事连连。”近日，延津县位邱乡齐村农民刘希祥夫妻俩的眼角眉梢充满喜悦。

麦收之后，他们就开始张罗儿子的婚事，刚刚装修好的婚房，吊顶、吊灯、家具、家电样样齐全。老刘家的幸福生活得益于在政府指导下，田里改种优质强筋小麦，家庭收入明显增加。

延津县属于暖温带大陆季风气候，黄河故道特有的上沙下粘“蒙金”土壤，非常适宜小麦生长。祖祖辈辈耕作于此的农民靠小麦种植为生，但过去种的是普通小麦，口感一般，卖不上好价钱。

提高品质，首先从推广强筋小麦入手。从1998年起，延津县号召广大农户种植强筋小麦，创立了“市场引导、政府推动、农企联手、企业运作”的优质小麦发展模式，提出“延津小麦经济”概念，并于2001年在全国首家注册小麦原粮“金粒”商标，实行统一价格收购、统一质量标准、统一包装标识、统一品牌销售等标准化生产和品牌化运作。

有了自己的品牌，延津小麦从此登上“大雅之堂”，第一家实现小麦期货经营。尤其是2002年年底，2.5万吨延津小麦出口印尼和新西兰，开启了中国食用小麦出口的破冰之旅。

多年来，为推动小麦产业化发展，延津县坚持优质、生态、专用导向，实现普通小麦向优质强筋小麦转变、传统种植向绿色有机转变、一般面粉加工向中高端食品转变。

延津100万亩小麦，65万亩是高标准良田，其中，50万亩优质强筋小麦，产量的1/4都是麦种。从2016年被国家质检总局批准为“全国优质强

筋小麦知名品牌示范区”，到2018年被命名为第一批“河南省农产品质量安全县”，并通过国家农产品质量安全县验收，延津县创下了“优质小麦看新乡，强筋小麦看延津”的佳话，跃居全国粮食生产品质最强方阵。

国麦酿国酒

种下梧桐树，不愁金凤凰。受优质原料的吸引，从2008年起，克明面业、笑脸等20多家面制食品企业，湘泉酒鬼、一饮相思等10多家白酒饮品企业先后入驻延津县，被麦田包围的食品产业园应运而生。

延津县还制定了无公害强筋小麦、绿色有机小麦生产技术规程。2011年，通过农业部验收的45万亩绿色有机小麦，吸引茅台集团到延津县合作建立专用原料基地，让农户省时省力的同时，又享受到高品质小麦带来的高收益。

近日，近千吨绿色有机小麦从延津县运抵茅台酒厂，这些小麦均来自占地2万多亩的延津县国酒茅台有机小麦专供基地，该基地每年可向茅台酒厂供应原料小麦5000吨，目前，已累计供货4万吨。

由于采取统一供种、施肥、防护、收割、销售的管理模式，该基地每亩小麦都有自己的“身份证”。新丰堤村农民袁宝永拿着自家小麦盖满印章的“身份证”自豪地说：“说不定恁喝的茅台酒就是用俺家的小麦酿制的。”

延津小麦的品牌价值产生了强大的聚拢效应，培育出诸多相关产业，裂变出许多商机。近10年来，延津县依托优质小麦资源，大力发展专用面粉、烘焙预拌粉和系列食品加工，把延津小麦变成了新良专用面粉，变成了全国最大的克明挂面，变成了云鹤、笑脸速冻食品，麦丰烘焙食品和精益珍休闲食品等，实现了就地加工转化增值。目前，年加工面粉50万吨、挂面15万吨、浓香花生油10万吨的鲁花食品产业园项目很快将投产达效。

目前，延津县小麦年加工能力突破200万吨，食品加工企业不仅消化了延津的全部小麦，每年还要“吃进”周边地区小麦50万吨，年产挂面40万吨、速冻食品25万吨。

占地11平方公里的食品产业园形成了以小麦面粉加工为头雁，以面制食品和白酒产业链为两翼的“雁阵”发展布局，链条企业互相带动，产业发展充满活力，延津食品加工产业跻身全国产业集群竞争力100强。(下转第二版)