延津县：一麦托起“大产业”

　　（上接第一版）

　　截至目前，延津县全域建成80万亩高标准农田，后又投入9亿元建设30万亩高标准农田示范区。与此同时，延津县还不断强化专用生产基地建设，建成45万亩绿色食品原料（小麦）生产基地和8.1万亩茅台酒专用小麦示范基地。

　　推动产业集聚集群，构建小麦产业全链条

　　下午3时，河南口水娃食品有限公司车间里，工作人员正将各色小食品发往各地。据公司新零售物流部经理王帅介绍，以延津小麦为原料的小食品占总销售额的30%。该公司来自苏州，选择落户延津县产业集聚区，与延津小麦密不可分。

　　“大家看一下这款‘魔方吐司’，原料就是我们的延津小麦，吃起来软糯香甜，不噎嗓，不掉渣......”该公司的直播间内，主播王超洋正将一块金黄色的小面包慢慢撕开，露出细腻、蓬松的内芯。新零售事业部自播组组长庞雪说，这款面包是公司一款招牌产品，每年仅线上的销量就能达到几百万箱。

　　依托小麦品质与品牌优势，延津县实施“龙头企业+产业集群”模式，引育多家龙头企业，形成六大产业集群。同时，推动产业链提质增效，组建创新联盟，转化应用百余项科技成果，构建小麦产业全链条新格局。互联网的迅速发展，电商物流和创业创新孵化园的建设，更是让延津县的特色小麦产品通过电商平台走遍全国。

　　促进三产融合，创新“小麦+”新业态

　　阵阵面香从“张氏花馍”“非遗”传承人张伟家中飘出，夫妇2人为一户办喜酒的人家所制的花馍出锅了。寓意“籽籽同心”的石榴、谐音为福禄双全的葫芦、象征美好爱情的玫瑰......形神俱佳的各色花馍摆满了桌子，看上去甚是喜人。

　　“我家花馍的原料采用咱们延津县的小麦和纯天然的果蔬汁，做成一个总共需要9道工序。”张伟说。延津小麦具有蛋白质含量高、湿面筋含量高、面团稳定时间长的特点，在工作之余，张伟夫妇还会去全国各地参加农产品博览会，也会走进校园，带着孩子们亲手制作花馍，“就是想把花馍这项‘非遗’技艺传承下去，把延津小麦的名号再打得响一些，传得远一些。”张伟说。

　　延津小麦文化馆也迎来了不少游客，他们在这里了解了延津小麦的“前世今生”，也感受到了中原大地农耕文明的赓续与发扬。除了文化馆，延津县还建成了小麦主题公园，意在通过“小麦+文化旅游”提高延津小麦的知名度和影响力，给小麦产业带来新风向、新动力。

　　从田间到餐桌，从播种希望到颗粒归仓，从实验室中的“芯片”到成为文化馆内的文化符号，一粒小麦的“产业链之旅”奇妙而圆满，它也将在延津县这片沃土之上谱写新的传奇。

　　（姜楠）