代糖=减糖？

　　近年来“代糖甜品”“代糖饮料”深受年轻人喜爱，既能满足口腹之欲，也不用担心健康问题。

　　然而，什么是代糖？代糖=减糖吗？选择代糖就高枕无忧了吗？

　　代糖又称甜味剂，具有和糖类似的空间结构，可与舌头味蕾上的甜味受体结合，向大脑发出甜味信号。且代糖与甜味受体的结合能力更强，食品添加极少量代糖，就能达到和白砂糖同等甜度，大大降低了食品的能量。

　　代糖=减糖吗？人体内，大多数非营养型代糖的分解产物不含葡萄糖，也不直接参与胰岛素分泌，因此不会升高血糖。

　　但是，长期食用代糖会降低对甜味的敏感度，可能会导致在其他食物中摄入更多糖，也可能产生吃了代糖可以多吃其他食物的代偿心理，导致摄入过多能量。

　　长期过多摄入代糖会对人体产生不利影响：

　　1.经常食用代糖影响激素分泌。当人体摄入代糖，大脑误认为摄入糖分，进而分泌胰岛素，却没等来葡萄糖。久而久之，分泌胰岛素的信号会日渐迟钝。

　　2.部分代糖食品可能引起肠道菌群紊乱。以代糖取代葡萄糖，会破坏利用葡萄糖供给能量的菌群，打破肠道菌群平衡。

　　3.代糖可能增加癌症和死亡风险。例如大量食用阿斯巴甜和安赛蜜会增加患癌风险。

　　因此，对于代糖，我们要客观看待，适度、科学食用。

（席瑾）