开展用餐单位食品安全专项治理行动

　　本报讯  近日，我市市场监管部门紧扣“协调联动、严格监管、健全机制、社会共治”的治理思路，多部门协力攻坚，以校园食品安全为先行发力点，狠抓问题整治，集中开展用餐单位食品安全问题专项治理行动，全面提升集中用餐单位的食品安全管理能力。

　　自查隐患，下好“先手棋”。召开校园食品安全管理会商会议，对全市各类学校专项治理行动进行部署，要求各校成立隐患排查工作领导小组，学校主要领导负总责，食品安全总监和管理员分别负责，深入开展自查自纠。针对排查出的食品安全问题和薄弱环节，进一步加大投入，制订详细整改方案和措施，明确职责、责任到人，确保学校食堂卫生环境和安全管理水平得到显著改善，为专项治理行动的深入开展打好坚实基础。

　　强化培训，下好“保障棋”。认真开展校园食品安全培训工作。一是召开全市教育系统培训会。全市各县（市、区）教育主管部门、各类学校食品安全主管校长、主任及食堂管理人员、从业人员，就学校食品安全6S管理、相关法律法规等内容进行了系统培训。二是开展学校食堂实地观摩。组织全市中小学校校长和幼儿园园长代表赴先进学校食堂开展集中观摩，就强化硬件建设、加强系统管理和实施智慧监管等先进做法，开展评比学习。

　　规范提升，下好“攻坚棋”。充分发挥食品安全办公室的牵头抓总作用，以开展学校食堂食品安全评价工作为抓手，不断推动教育、卫健和市场监管部门间的沟通配合，每周各抽调1人组成工作组，对各县（市、区）学校食堂评价情况开展复核评价。同时，采用“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，对专项治理行动开展情况进行重点调度检查，督促各类学校落实食品安全主体责任。

　　智慧监管，下好“关键棋”。大力推动智慧监管系统建设，鼓励各县（市、区）建设符合各自监管实际的智慧监管平台，提升食品安全监管效能。目前，获嘉县、延津县、原阳县、卫滨区、红旗区等已成功建立智慧监管平台并正常运行，辖区学校、幼儿园食堂全部安装了食品互联网AI远程视频监控，实时开展线上监控和监督管理。

　　实地宣传，下好“共治棋”。教育部门和市场监管部门联合开展秋季开学“第一餐”及“第一课”宣传教育活动，深入辖区学校、幼儿园采用通俗易懂、寓教于乐的方式，向学生深入解读如何选购健康食品、保持安全饮食习惯、避免餐饮浪费等，积极引导学生主动关注食品安全，自觉争当食品安全监督员，为搞好此次专项治理行动营造浓厚的氛围。

（陈子昂）