我的拿手好戏

红旗区向阳小学 李晨玉

　　每个人都有自己的本领，有的人歌声动听，有的人游泳游得特别快，有的人舞姿优美，有的人画画水平令人赞不绝口......十八般武艺，样样是好戏，而我的拿手好戏便是包饺子。

　　今天是大年三十，要吃饺子，于是，我们全家总动员，爷爷拌馅儿，奶奶和面，我准备工具，一切准备就序，弟弟提出要和我比赛包饺子。

　　接下来，就是我大显身手的时间了。我先拿起一张薄薄的饺子皮儿，把它平展在手心，再放上一勺肉馅儿，肉馅儿不能放太多，不然皮儿会破，也不能放太少，不然形状不饱满，适当即可。接下来就是包饺子最难的一步了，我把馅儿包好后，再把饺子立起来，然后在饺子皮儿的边缘轻轻蘸上一点儿水，再把饺子皮儿对折，捏出一个个的小皱褶，捏的时候一褶接着一褶，间距差不多，力道也差不多。我的手动起来灵活而流畅，一个个肥肥胖胖的饺子很快就包好了，不一会儿，我就包满了三大盘饺子。

　　再看看弟弟包的饺子，皮厚肉少、歪七扭八，而我包的饺子一个个圆鼓鼓的像一个个将军威武地站在那里，特别神气，大家都给我竖起大拇指。

　　包饺子就是我的拿手好戏。只要你敢于尝试，不断挑战，你的厨艺也会更上一层楼的。