把“土货”送进城市

□新乡日报全媒体记者 姜楠

　　原生态的焦饼和玉米糊、还沾着泥土的花生与山药、古法手作的玫瑰纯露和紫草膏......8月31日下午，同盟古镇的三棵树市集内人头攒动，热闹非凡，10家来自河南各地的“新农人”在这里向来往的游客们热情地推介着自家的新鲜蔬菜水果和特色产品。

　　在“故乡良食”的摊位上，谭波和李园春带来了健脾养胃的鸡内金山药茯苓焦饼、无添加剂的玉米糊和纯素月饼。这对夫妻在疫情后裸辞，从城市回到乡村。李园春说，这几乎是一瞬间的决定，因为她意识到自己“需要农村健康的食品，也需要一片可以让心灵栖息的故乡”。在此之后，她与丈夫开始进行以粮食为主的生态耕作，本着关爱身心健康、传承传统饮食智慧的原则进行食物的深加工。

　　面对全球化背景下衍生的环境问题以及消费者对健康、环保食品的需求不断增长，近年来，越来越多像谭波、李园春夫妇这样的“新农人”选择回到乡村，积极探索更加环保、可持续的农业发展模式，通过合理的耕作制度、种植结构和农业管理措施，减少对土壤、水源和生态的破坏，力求实现经济效益与生态效益的双赢。

　　“我们这些蔬菜全部都是有机产品，全程不打农药、不用化肥、不用杀虫剂，保证绿色健康。”“小草青青生态农场”的经营者闫耕森来自南阳市，从河南省中医药大学毕业后，他并没有去当中医，而是选择“躬耕于南阳”。闫耕森拾掇着摊位上还带着泥土芳香的花生，说：“土地是最好的中医。”

　　“六子铁棍山药”的摊主六子姐正忙着将自家铁棍山药制成的山药豆蒸糕分发给大家。因家里有长年糖尿病患者需要山药入药，她从2005年开始在温县的农场用原生态的方式种植山药，从选种、种植到挖掘，都是按照传统的耕作办法，休耕期间还采用大豆堆肥的方法保持地力，“既然选择了有机，那就意味着等待，也就是遵循大自然的规律，与时间妥协。”六子姐说。

　　“我买了一些挂面，还有几双纯棉的袜子。”游客朱女士向记者展示着自己手中的商品，“这些挂面看上去没有加那些漂白的添加剂，相对来说肯定健康一些。”她购买的袜子来自“葛衣织语”的摊位，这些用有机棉制作的毛巾和衣物质地柔软、颜色淡雅。“真正的有机棉透气性非常好，还有抗菌、防臭性能，尤其适合用于制作儿童的贴身衣物。”摊主王莹欣说，这种棉花不仅在生产过程中不允许使用化学制品，在生产纺织过程中也要求无污染。

　　“开展这个活动是希望为这些‘新农人’和寻找安全农产品的消费者架起一座桥梁，也想传达一种人与自然和谐共生的理念。”河南袁家村文化旅游产业发展有限公司的执行董事兼总经理冯娜说，这些“新农人”对生态农业的态度与同盟古镇对天然食材的重视和关注理念不谋而合，随着人们对食物健康的需求越来越高，“新农人”与“新农业”必将有更加广阔的发展空间。