旅程中品味一道美食

郑海鸥

　　“柴米油盐酱醋茶”，中国传统的开门七件事，大部分围绕着“食”展开。发展到如今，越来越多人对美食表达出追求与渴望。不论是以《舌尖上的中国》《三餐四季》《风味人间》等为代表的美食类节目持续热播，还是各地多种风味小吃“圈粉”无数，都可以看到美食的强大吸引力。

　　一日三餐、四季流转、不时不食等习惯和观念，孕育着人与自然和谐共生的智慧；白如雪、细如丝、匀韧不碎的兴化米粉，浓缩了当地人的吃苦耐劳、勤奋节俭......美食之美，不止于色香味，还美在心灵的陶冶、人文的启迪。

　　旅程中品味一道美食，人与自然、外地与本地文化便生发起亲密互动。这种互动带来的感受通常是“陌生又熟悉”的，陌生在滋味的差异、地域的差别、习俗的不同，熟悉的则是对美好生活的共同祈愿和追求。当更多人加入寻味城市、触摸人文的队伍，便催化了“为一道美食奔赴一座城”的文旅热点。

　　有专家表示，“人们正在把城市当景区”。曾经，旅游更多是对“大山大水大遗产”进行景点景区开发，获得门票收入。如今，城市就是一座大景区，更多人选择追随当地人步伐体验城市的生活风情和人文特色，每座城市富有特色的美食场景自然成了必须“打卡”的目的地。在一把烧烤、一碗麻辣烫、一份螺蛳粉的浓郁烟火气中，在与方言土语、民风民俗等的碰撞中，旅行者真真切切体验着地道、纯正的他乡生活。