全国数智营养烹饪产教融合共同体成立

　　本报讯 （新乡日报全媒体记者刘军旗）4月12日，全国数智营养烹饪产教融合共同体成立大会暨人才培养高质量发展论坛开幕式在长垣烹饪职业技术学院举行，来自全国各地的130多家企业、高校、科研机构的代表近200人参加会议。

　　长垣市被誉为中国厨师之乡。全国数智营养烹饪产教融合共同体的成立，有助于提升“长垣烹饪”的知名度和影响力，为长垣市餐饮业和职教事业高质量发展注入新的活力，为长垣市加快推进“二次创业”和新时代建设“长垣实践”赋予新的动能。

　　据悉，此次会议表决通过了《全国数智营养烹饪产教融合共同体章程》，确定了理事长单位、常务副理事长单位、副理事长单位、常务理事单位名单和理事长、常务副理事长、秘书长、副秘书长名单。全国数智营养烹饪产教融合共同体第一届理事单位共137个。北京大董烤鸭店有限责任公司、河南工业大学、长垣烹饪职业技术学院为共同体第一届理事长单位，四川旅游学院等21个单位为常务副理事长单位，信阳农林学院等42个单位为副理事长单位，安徽科技学院等71个单位为常务理事单位。

　　论坛上，相关专家围绕《产教融合共同体的建设意义和路径选择》《从烹饪科学原理看预制菜产业方向》《营养科学引领品质餐饮的未来》《产教融合科教融汇 赋能烹饪专业高质量发展》《大董数字化运营与管理的探索与实践》等作了专题报告。