获嘉县照镜镇乡村振兴有“馍法”

　　本报讯 （新乡日报全媒体记者 赵改荣）“昨天来晚了没买到，今天赶早先给我来两张。”近日，获嘉县凯旋路十里八乡串串香门口，专程赶来吃照镜镇东仓烙馍的小刘早早等在了摊位旁。

　　“马上就好。”烙馍的阿姨应声答道。近段时间，东仓烙馍火遍网络，与之相关的各个平台视频播放量高达200多万次，更有外地人不远千里专程来到东仓村，一饱口福。这张烙馍究竟有啥来头？

　　相传3000年前，周武王在同盟山盟誓伐纣灭商，粮草屯于照镜镇东仓、西仓两村。怎料牧野之战期间连日大雨，火头军无法埋锅造饭，便在东仓召集村民用石头架着青铜鏊盘给前线士兵烤制大饼，以供军需。由于供给速度太慢，引起了军师姜子牙的注意，他来到东仓，看到村民制作的大饼又大又厚，很难熟透，便要求村民把面饼做薄一点，在鏊盘上正反两面翻几下，烙一会儿就熟了。村民让姜子牙给这种饼起个名字，姜子牙就定了个名字叫“烙馍”。

　　近年来，东仓村紧紧围绕“乡村产业振兴、群众致富增收”这一目标，积极拓宽农村留守劳动力就业渠道，探索打造有特色、有品质的东仓烙馍品牌，这张穿越了3000年历史传奇的烙馍被赋予了新的使命。

　　从“千年古县 和美获嘉”乡厨大赛系列活动之大烩菜、烙馍比赛夺冠，到首届文化旅游节中“农家味”宣传亮相央视，再到2024年获嘉春晚火爆出圈，东仓烙馍成功打出了品牌，开辟了一条充满烟火味的市场新路径。

　　“我们下一步努力的方向是挖掘地方特色食品的健康养生、休闲观光和文化传承等功能，引导地方特色食品产业与康养、旅游、科普、娱乐等产业融合发展，创新共享农庄、农耕体验等业态和模式。”东仓村党支部书记王堂龙介绍。