一米一麦 何以飘香全国

新乡日报全媒体记者 苏洪峰

　　一粒米、一粒麦只有几十毫克，但在新乡人的心中，却有着千钧的分量。

　　新乡建成高标准农田586.76万亩，盛产小麦、稻米、玉米、花生，粮食种植面积常年保持在1000万亩以上，总产保持在90亿斤以上，是全国重要的优质强筋小麦生产基地和种子基地。2022年全市粮食种植面积1084.93万亩，总产95.7亿斤，实现单产、总产增幅全省第一。同年，延津县“丰德存麦20号”平均亩产907.12公斤，再创小麦千亩方全国高产新纪录。2023年，获嘉县大豆百亩高产示范田测出平均亩产321.82公斤，再次刷新了大豆百亩以上实收测产平均单产全国最高纪录。

　　延津小麦是国家地理标志农产品，曾一举创下全国第一家注册原粮商标、第一船出口食用小麦、第一家实现小麦期货经营、冬小麦单产全国第一等七个“全国第一”。原阳大米因其晶莹透亮、软筋香甜，各类微量元素含量高于普通大米，先后5次荣获国家金奖，在上世纪90年代，原阳大米风靡全国市场，被誉为“中国第一米”。

做强粮食“芯片”打造种业创新高地

　　种子是粮食生产的“芯片”，保障粮食安全，种业是关键。

　　我市是农业大市和种业育种、产种大市。近年来，市委、市政府紧抓时代发展机遇，充分利用资源优势、区位优势、交通优势，推进国家生物育种产业创新中心和神农实验室建设，以中原农谷建设为引领，高规格谋划、高标准布局、高站位推动，强力推进新乡种业发展，努力打造新乡种业创新高地。中原农谷“四梁八柱”初步构建，已入住国家生物育种产业创新中心、中国农科院中原研究中心、神农种业实验室等53家省级以上科研创新平台，其中，种业创新平台38个。目前，全市种业研发平台达到70个，拥有中国农科院、河南省农科院、河南农大、新乡市农科院等科研育种基地。拥有先正达、中农发等龙头种业企业74家。新乡优质特色农作物种子基地常年保持在119万亩，其中，小麦种子基地105万亩，占全省1/4，位居全省之首，是黄淮海地区最大的小麦种子基地市，年供种能力10亿斤，可满足全国10%的冬小麦用种。

　　一颗颗优质的种子，凝聚着一代代育种人的心血和汗水。

　　春分麦起身，一刻值千金。踏着小麦生长的节拍，市农科院小麦研究所所长蒋志凯奔波在试验室、试验田、试验基地之间。为了打破强筋小麦优质但不高产的“魔咒”，他在小麦试验基地和黄淮南部麦区之间奔波了35个春秋。

　　他亦如一颗优质的种子，结出来的是优质而丰硕的果实。由蒋志凯带领团队育成的“新麦26”“新麦45”“新麦58”“新麦65”“新麦88”“新麦98”优质超强筋品种，实现了品质育种的创新突破，解决了优质、高产难以协同改良的重大技术难题。其中，“新麦26”成为我国优质强筋小麦品种选育与产业化应用的标杆品种，累计推广面积1亿余亩，创造经济效益126亿元。

　　河南科技学院教授茹振钢躬身小麦育种事业40多年，虽年逾花甲，但谈起小麦培育推广、粮食安全的话题依然精神抖擞。由他培育并推广的百农系列小麦品种——“百农62”“百农64”“百农160”“矮抗58”“百农4199”等，解决了高产与抗病的关键问题，累计推广种植面积近5亿亩，成果价值高达600多亿元，全国14亿人吃的馒头中，每8个就有一个来自他培育出的小麦品种。

　　“中国人要把小麦‘芯片’紧紧地攥在自己手中，必须牢牢掌握住小麦的话语权。”茹振钢说，在黄淮平原的土壤、气候条件下，近期小麦亩产1800斤的目标基本实现，中期亩产2000斤的目标正在接近，小麦单产的“天花板”是每亩2800斤，相信中国科学家会率先发起挑战。“新农人”种科技粮“金品牌”越擦越亮

　　近年来，随着一项项农业改革的深入实施，高标准农田项目建设持续推进，我市的农业生态愈发活跃，全国第一的“金品牌”也越擦越亮。

　　我市围绕帮助农民、提高农民、富裕农民，加快培育新型农业经营主体，引领农业适度规模经营，有力增强了农业农村发展新动能。一群群、一批批“新农人”潜心学习科学种田技术、抢抓政策机遇，成立家庭农场、专业合作社，走上了一条规模化、集约化、科学化的种田道路。

　　获嘉县艳阳天农业服务专业合作社创办人徐方子近来一直春风满面。他高兴的是自己流转的2000多亩地返青后苗情极佳，更让他高兴的是，不久前他拿到了高级职称证书，成为高级农艺师。昔日的“土专家”变成了“田秀才”，妥妥的高级知识分子。

　　近年来，我市着力培育“新农人”，以小农户为基础、新型农业经营主体为重点、社会化服务为支撑，加快打造适应现代农业发展的高素质生产经营队伍，增强农民种粮的积极性，让更多的“新农人”成为“兴农人”。实施“人人持证、技能河南”建设提质增效三年行动以来，新增农业技能人才9万人、高技能人才6.2万人以上。今年我市有30名新型职业农民获得职称，其中6人获得助理农艺师职称、13人获得农艺师职称、11人获得高级农艺师职称。

　　“还得继续向专家、向技术人员学啊，学与不学，打出来的粮食可大不一样。要研究适种的良种，研究土壤特性，研究各种气候对庄稼的影响，有针对性地应用推广高产高效集成配套技术。”徐方子笑着对记者说，“我和专家老师都约好了，老师还继续指导我，我今年要多带几家农户，指导他们科学种田、提高产量，咱得对得起‘知识分子’这个称呼。”

　　在政策的有力支持和引导下，我市农民群众选良种、用良技、种好粮、多种粮的积极性空前高涨。全市优质小麦种植稳定在500万亩以上，优质强筋小麦种植稳定在160万亩以上，优质大豆种植稳定在20万亩以上。

延链强链 做好产业兴农“大文章”

　　粮食，一头连着农田，一头连着餐桌。粮食加工业是提升粮食附加值的关键，是构建农业产业链、推进农村三产融合发展的核心。

　　近年来，我市以“三产融合、农业增效、农民增收”为目标，树立大农业观、大食物观，抓住“粮头食尾”“农头工尾”，建设现代农业产业园，打造农业产业化联合体，培育壮大农业产业化重点龙头企业，拉长产业链条，做大产业规模，完善利益联结机制，不断创新乡村产业高质量发展新模式。

　　从“一粒粮”到“一条链”，让每粒粮都更有价值。

走进位于延津小麦产业园的克明面业有限公司，记者看到，16条生产线正加紧生产。该公司行政部经理裴亚明介绍，延津本地小麦质量好、颗粒饱满，几乎没有不完善粒。目前，延津挂面生产基地年产挂面20万吨，已形成营养、高筋、儿童、如意等8大系列、900多个规格产品，畅销全国。

　　延津小麦不仅让餐桌美食香飘四溢，进了酒厂，它又会变身成为名贵佳酿。贵州茅台酒厂不远千里在延津县建立有机小麦原料基地，“我们喝茅台酒时就能品尝到延津小麦的麦香。”新乡市隆嘉实业有限公司经理张建国介绍，今年该公司与贵州茅台酒厂签订的延津有机小麦收购订单有25000亩。

　　目前，延津县已形成以优质小麦为“头雁”，“面粉－面条－面点－速冻食品”和“白酒－包装－印刷－物流”产业链为两翼的“雁阵”产业发展体系。

　　“中国第一米”之乡的原阳县，投资150亿元，建设占地5510亩的中国（原阳）预制菜创新示范产业园，入住知名食品企业156家，产品种类突破4000种，2023年预制菜全产业链营收突破200亿元。原阳县被评为“全国十大预制菜产业基地”“2023年全国预制菜百强产业基地”“中国预制菜产业示范县”。

　　近年来，我市先后引进培育了“大北农”“米多奇”“克明面业”“五得利”“雨轩食品”“九豫全”“鲁花”“星河生物”等一批国内外大型知名企业，不断发展壮大龙头企业规模，形成面制品、速冻食品、休闲食品、肉制品、特色产业五大主导产业，促进了一二三产业融合发展。目前，市级以上农产品品牌达到273个，位居全省前列。市级以上农业产业化重点龙头企业152家，其中国家级4家、省级65家、省级以上农业产业化联合体21家 。2023年，规模以上农产品加工企业282家，营业收入达400多亿元。

　　日前从市农业农村局传来消息，在今年全市种植的620万亩小麦中，一二类苗占比达到95.9%，为夏粮丰收奠定了坚实基础。消息振奋人心！