冬季养生小知识（二）

　　中医养生，素有医食同源的传统。冬三月生机潜藏，万物默默蓄积能量以候春生，人也是如此，严寒之际代谢缓慢而食欲增强，是一年中最佳的进补时节。冬令进补也要视人们自身体质、年龄、所处之地来选食用药。

　　1.体质不同

根据人的体质不同，有温补、清补之分。阳气不足的人宜温补，如羊肉之属；阴津亏虚、易上火的人应清补，如鸭肉、百合、蜂蜜等滋阴清热之属；血虚者，在冬季宜吃羊肉、黑芝麻、核桃肉、龙眼肉等补血养精之类等。

　　2.年龄不同

小儿脏腑娇嫩，不宜大寒大热；青年体壮，荤素搭配；壮年以后清淡为主，避免油腻、烈酒、辛辣，以免损伤脾胃；老人多肝肾不足，不宜温燥，更不可过食肥甘咸味，宜温、熟、软的食物。

　　3.地域不同

　　我国地域广阔，不同的气候特征、生活方式和各异的物产，使得不同地域形成了各具特色的饮食习惯。总体上是东湿西燥，南热北寒，如北方地阔气寒，宜食辛温、补阳、助火食物，而南方地低湿重，冬季应注重驱寒除湿之品的应用。

　　冬令进补可采用多种形式。“粥能益人，老年尤甚”，古代养生家多提倡冬晨喝热粥，将丰富药食材料做成色、香、味俱全的粥羹是冬季的饮用佳品。

（胡怀月）