《新乡烹饪技艺红焖羊肉》地方标准通过审查

　　本报讯 （新乡日报全媒体记者崔敬）10月17日，记者从市市场监管局了解到，市食品药品检验所、市餐饮行业协会、市常来顺饮食有限公司、市老城红焖羊肉馆联合起草的地方标准《新乡烹饪技艺红焖羊肉》，通过我市烹饪技艺地方标准技术工作组专家审查。

　　我市多家专业单位联合起草的《新乡烹饪技艺红焖羊肉》地方标准从原料、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量等方面对红焖羊肉的烹饪过程进行了规范。

　　随着《新乡烹饪技艺红焖羊肉》地方标准的制定发布，不仅将帮助红焖羊肉更好地形成地方名片，更能保护和传承新乡红焖羊肉传统烹饪技艺，促进新乡红焖羊肉的标准化、规模化、品牌化发展。