第一次包饺子
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那年冬天，我跟妈妈学包饺子。妈妈先把面粉倒进盆里，加入适量的水，把面揉好以后盖住等待20分钟。妈妈说，这叫醒面。然后，妈妈开始拌饺子馅儿。她娴熟地把肉馅儿、青菜和各种调料拌在一起。随后，妈妈把醒好的面团拿到案板上，揉来揉去。我也学着妈妈的样子揉面，揉成光滑的面团。妈妈拿着擀面杖一边擀饺子皮，一边给我讲动作要领，没几下，一个圆圆的饺子皮就擀好了。我学着妈妈的样子做起来，却把饺子皮擀得奇形怪状，妈妈和我都笑了。
在妈妈的指导下，我先将面剂子上下擀几下，再换个方向擀，反复练习，终于擀出了圆圆的饺子皮。
开始包饺子了。我把饺子皮小心翼翼地放在左手合拢的手指上，再放一些饺子馅儿，然后把它对折捏一个来回就可以了。看着像元宝一样的饺子，我开心不已。
煮饺子的过程中，我想：我包的饺子会不会被煮烂？会不会皮厚馅儿少？正在我胡思乱想时，饺子煮好了。我和妈妈尝了以后同声说：“真好吃。”
这是我第一次包饺子，还真是不容易。以后，我要学习更多的本领。
（红旗区第二实验小学）
