□吕安欣

“唉，饺子皮又合不上去了。”我自言自语道，如果你很不解的话，就让我来告诉你吧。

那是我第一次包饺子，我先把面团搓成长条，用菜刀把它切成小块，然后把它压成一个个小圆饼，用擀面杖先把小面饼擀半圈，再翻个面，擀后半圈，一定要撒一些面粉，防止饺子皮粘到案板上。看到自己擀的饺子皮，我心里别提有多高兴了。

我把擀好的饺子皮堆在一起，然后把调好的馅儿放到盆里，准备包饺子。我左手拿着饺子皮，右手拿着筷子，照着视频中的做法，先夹一些馅儿放到饺子皮中间，再用手使劲把饺子皮合到一起，可是饺子皮就是合不上。我急得满头大汗，恨不得直接把视频中的饺子抢过来。旁边的妈妈看到了说：“乖乖，你的面粉撒得太多了。”然后她给我重新包了一个。我心里想，这次可不能失败了，否则家人会嘲笑我的。可又一想，万一成功了呢？妈妈会不会对我刮目相看？我掌握住方法后，便左手拿着饺子皮，右手拿着筷子，小心翼翼地夹起一些馅儿，放到饺子皮的中间。我把筷子放下，右手的大拇指和食指把饺子皮合到一起，我怕它下到锅里的时候又开了，于是把饺子皮又捏一遍。不一会儿，几个挺着大肚子的饺子就包成了。

我把包好的饺子下到锅里，煮熟后把它们捞出来，装到盘子里，给妈妈端了过去。妈妈吃了一个，说：“真好吃呀，比五星级饭店做的还好吃！”我听了以后开心地笑了。

通过这件事，我明白了事上无难事，只怕有心人，这次的收获可真大呀！