□王雪涵 辅导教师 刘成彪

春节是中国传统四大节日之一，也是中国最重要的节日。俗话说“十里不同风，百里不同俗”，在我的家乡有着春节吃饺子的习俗。

说到饺子，我喜欢包饺子时的参与感和吃饺子时的美味享受。

吃饺子容易包饺子难。这次我也加入到包饺子的团队中。大年三十，吃完午饭后，我和妈妈开始准备包饺子。首先和面，先将面粉倒入盆中，用温水和成一个柔软的面团就可以了，然后用笼布盖起来，醒发三十分钟。醒发的过程中让我们调点儿饺子的灵魂——馅儿料吧！妈妈将所需要的材料都洗好备用，剁肉、调味、加菜，拌馅儿一气呵成，看得我眼花缭乱。看看醒发的面团，它已经比刚才稍微大上一点儿了，按压起来比以前也更蓬松柔软了。

万事俱备，只欠东风。我们下面就要开始包饺子了。

妈妈把面团搓成长条，接着用刀切成小块儿的面团，又给小面团撒上一层白白的面粉。该我登场啦！我先用手心把小块儿的面团按一下，再用擀面杖擀成小圆饼就大功告成了。我把小圆饼送去给妈妈“加工”，她先把调好的馅儿放到圆饼上，再放上一枚硬币在馅儿中间。因为，我们家乡有吃“钱饺子”的习俗，寓意来年能发大财，吃的越多越好，但不是每个饺子里都有硬币，我们只包了八个“钱饺子”，寓意八方来财。再将饺子皮对折，揉捏，很快一个胖乎乎的“钱饺子”就被放到了盘子上，它们有序地排成一队，整整齐齐，像一个个穿着白色铠甲的战士一样屹立在那里。

晚上，妈妈将饺子下到锅里煮，煮熟的饺子一个个浮在水面上，它们鼓着圆圆的肚皮悠闲地在水面上嬉戏玩耍。妈妈把饺子盛好端到餐桌上，我早就坐在餐桌旁准备大吃一场了！我用筷子夹起一个圆滚滚的饺子，一口下去，薄皮大馅儿，咸淡适中，满满的幸福感让人回味无穷。我一口一个快速地吃着，突然，一个硬东西和我的牙齿来了一个“亲密”接触，发出“咔”的响声，我将嘴里的硬东西吐了出来，是一枚硬币，我吃到“钱饺子”了！我开心极了，又蹦又跳，为了再次吃到钱饺子，我又吃了一盘，一共吃到了三个“钱饺子”，家人都夸我有福气。

我喜欢吃饺子，也喜欢过节日，这些节日习俗点缀了我们的生活，为我留下了快乐美好的回忆。