本报讯（记者平爱梅）炸红薯丸子、烤红薯、煮红薯、红薯脆片……10月12日，以“让红薯红起来，让农民富起来”为主题的延津县首届红薯文化节开幕，以红薯为主角的系列美味登台为该县红薯“代言”。

此次红薯文化节由该县扶贫办、胙城乡政府和县农业农村局联合举办，旨在不断提升农民红薯种植热情，帮助村民拓宽销售渠道，助力村民增收和贫困户脱贫。

红薯文化节活动现场热闹非凡，薯王争霸赛环节，一个“体重”5.37公斤的红薯赢得“薯王”称号，并当场被郑州一爱心人士以4000元价格拍下。“薯王”义卖、拍卖所得用于胙城乡贫困户帮扶。

该县农帮农合作社共种了1850亩香薯。在该合作社展位前，负责人杨海军掀开锅盖时，记者看到，热气腾腾的香薯小巧可爱，尝一口香甜软糯。他说：“香薯可以卖到6块钱一公斤，一亩地收入在七八千元，我们合作社带动了乡里20多户贫困户种植这个品种。”星艳农业种植合作社社员李俊杰是种植红薯面积最大的种植户。据他介绍，他们种的红薯，今年一亩地比去年多卖近2000元，种的120多亩红薯总产量达30万公斤。

胙城乡地处黄河故道，土壤以沙质为主、气候温和、雨水适宜，种植出来的红薯香甜可口，目前红薯种植面积已达5000亩，成为国内较大的香薯繁育与储存基地之一。

据了解，近年来，延津县以消费扶贫平台，大力推广延津特色农产品、农副产品等。此次红薯文化节共签约红薯34万公斤、小米椒7.5万公斤，签约总金额154.91万元。

据承办方之一的延津县电商办介绍，此次红薯文化节上，葡萄、葡萄酒、香油、芝麻酱，以及石磨面粉、沙地花生等农特产品前来“助阵”，吸引了不少消费者前来选购。