□本报记者李超

我在张泗沟村子里溜达，因为天气寒冷，极少能碰见村民。

在张泗沟村文化广场，我远远看到十几束正在晾晒的粉条，没见过粉条晾晒的我急忙走近观看。只见粉条搭在木棍上，木棍被插入石缝，利用山风和阳光晾晒粉条。据介绍，粉条开始是黏在一起的，晾晒过后，黏在一起的粉条就会自动分开。

在文化大戏台上，一名老汉正在用簸箕拾掇着舞台上散碎的粉条。我上前搭讪，发现老汉和蔼、健谈，还很了不起。

老汉名叫路栓根，在山上有一亩多地，去年天旱，秋季的红薯只有两三千斤收成，比往年收成少些。除了天旱少雨的自然原因，还有一个重要原因倒让我始料不及，就是地里的红薯秧被野猪拱吃了不少。

“山上的野猪可多了，一窝一窝的。”栓根叔说，这三四年政府大力开展植树造林，一改过去光秃秃的大山，山上的树丛多了，野猪也跟着多了。

“树丛多了，野猪就有地方生崽、有

地方藏，一窝就有七八个小崽。”栓根叔说，野猪白天不出山，到了晚上尤其是后半夜，它们就跑到庄稼地里去拱吃庄稼。

今年这两三千斤红薯被路栓根全做成了粉条。

“今年做了多少斤粉条？”

“今年还做得少嘞，就100来斤，往年都是300多斤。”

“粉条卖多少钱一斤？”

“13块钱一斤，我这是人工制作，纯绿色，可不像那些机器制作的。”栓根叔向我推销起了他制作的粉条。

“咋卖出去呀？”

“游客上门就买走了。”栓根叔说这话的时候，脸上禁不住露出了得意之色。

2011年10月，张泗沟村被列入《第三次全国文物普查不可移动文物名录》，2013年被命名为省级生态村，2014年入选河南省第二批传统村落名录。同年11月，张泗沟村入选中国第三批传统村落名录，2016年获得“新乡市休闲农业示范点”称号，同年入选“全国乡村旅游扶贫重点村”。

2017年8月，张泗沟村被辉县市秦颂生态农业旅游专业合作社打造为张

泗沟乡村旅游区。整个旅游区依山而建，是集采摘、特色农产品种植、观光、餐饮、旅游休闲为一体的绿色生态农业种养休闲旅游项目。

村里发展乡村旅游了，来村里游玩的城里人增多了，张泗沟村成了网红村。

栓根叔紧跟形势，开了一家集餐饮、住宿于一体的农家乐。

一个没有读过几年书的农村老汉，追时髦开农家乐，能挣钱吗？我担心了。

“生意不错。”谈到自家的农家乐，栓根叔笑得合不拢嘴。

“你得懂得城里人来这需要啥。”栓根叔有板有眼地向我讲起了他的生意经。“城里人来村里，就好吃点稀罕的，山木耳、地皮菜、山韭菜、土鸡蛋、山野菜，还有大锅熬菜、炖草鸡，城里人吃得可香了。你要净弄些大米和肉菜端上桌，人家不稀罕，不愿吃，最后倒掉浪费

了，你的生意肯定毁了。”栓根叔分析得头头是道。

栓根叔说，城里的游客大老远跑到山沟里，就是看稀罕、吃稀罕、听稀罕。他们在你的农家乐吃一次饭，你每盘菜要个合理价，吃饭前送个自己种的甜瓜开开胃，再主动和他们有一搭没一搭地聊聊山里的事儿，走的时候免费送点自己做的干粉条，让他们带回城里尝尝纯手工、纯绿色。他们保准对你念念不忘，光说你的好，下次还来你这农家乐，而且还介绍熟人来。

“这两年，我每年几百斤粉条，都是这么销出去的。”栓根叔笑呵呵地说。

我听了不禁汗颜，也钦佩栓根叔把准了城里人的脉搏。

路栓根不仅仅是个朴实的老山民，还成了精明的生意人。