本报讯为进一步推进餐饮行业“明厨亮灶”管理工作，近日，红旗区市场监督管理局在红旗区火红鲤面馆，召开了餐饮行业“互联网＋明厨亮灶”及“6S”标准化管理工作现场培训会，辖区60余家餐饮服务单位相关人员参加了培训（如图）。

培训会上，该局组织参训人员全面了解了火红鲤面馆“互联网＋明厨亮灶”及“6S”标准化管理工作开展情况，要求各餐饮单位认真学习和借鉴火红鲤面馆的先进经验和做法。洪门食药监所负责人张旭昕讲解了“互联网＋明厨亮灶”及“6S”标准化管理工作的具体要求。该局副局长窦文杰传达了上级文件精神，强调了开展此项工作的重要性和必要性。

该局党组书记、局长李金岩说，各餐饮服务单位要通过此次现场观摩，进一步强化餐饮食品安全管理意识，主动公开加工过程，接受社会监督，积极配合监管部门做好“互联网+明厨亮灶”建设及“6S”标准化管理工作，确保群众舌尖上的安全，为红旗区创建省级食品安全示范区增光添彩。

（吴道绪文/图）