本报讯为推动“明厨亮灶”建设，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督，增强餐饮服务提供者规范加工过程、接受社会监督的自觉性、主动性，切实保障群众饮食安全，促进辖区餐饮业健康发展，近日，红旗区食安办在新龙宾馆组织召开了红旗区餐饮服务“明厨亮灶”建设推进会（如图）。该区副区长、区食安委副主任李炜，市场监督管理局局长李金岩、教体文旅局副局长赵荣礼、联通公司政要中心主任柴霞，辖区80余所学校（含托幼机构）食堂负责人和17家食品安全示范点负责人参加了会议，区市场监督管理局副局长窦文杰主持会议。

会上，李金岩通报了全区“明厨亮灶”建设推进情况，赵荣礼对全区学校食堂“明厨亮灶”建设工作作了具体安排，柴霞讲解了“明厨亮灶”建设相关政策。

最后，李炜就做好全区“明厨亮灶”工作作了讲话。他说，开展“明厨亮灶”建设是打造食品安全社会共治格局的重要手段，是整治食品安全联合行动的重要内容，是推进食品安全示范点创建的重要举措。李炜要求各单位：一要提高政治站位，凝聚思想共识。各主管部门和餐饮服务单位要认清开展“明厨亮灶”建设的重要意义，主动作为。二要紧盯责任目标，强化履职担当。今年12月底前，全区学校（含托幼机构）食堂和机关（单位）、医院和养老院食堂等供餐单位“明厨亮灶”覆盖率达到100%；全区餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达到65%，明年6月底前达到100%；中型以上社会餐饮单位“明厨亮灶”覆盖率达到65%，明年6月底前达到100%。三要加强保障，高标准高质量抓好落实。要坚持“四个最严”标准，用实际行动，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，有力保障全区人民群众“舌尖上的安全”。

（吴道绪文/图）