本报讯为贯彻落实区政府“百城提质”工作部署，全面提升全区食品安全水平，连日来，红旗区市场监管局积极开展西大街食品安全示范街创建工作。

强力推进。根据食品安全示范街创建工作要求，经前期摸排与调查，将西大街85家食品经营户全部纳入创建范围，逐户发放创建标准，在入户门上张贴“诚实守信、文明经营、美丽新乡、幸福红旗”宣传条，详细指导经营户许可管理、原材料控制和食品安全操作规程，要求严格按照创建标准进行整改。区领导和区市场监管局负责同志全程跟踪、现场督导，推动创建工作迅速开展。

严格标准。督导西大街商户严格按照食品安全示范街创建标准，规范内外环境、人员管理、信息公示、餐具消毒、食品储存、台账制作等各项工作，设立专职食品安全管理员，建立并执行采购查验和索证索票制度，严格落实食品添加剂管理，确保西大街商户做到持证照率、从业人员健康证持证率、餐饮量化分级“三个100%”。

务求实效。将创建标准逐项细化，加大监督检查和抽查力度，要求商户对照标准逐项整改提高，使食品服务质量和安全水平得到真正提升，创建活动取得真正成效。

截至目前，西大街食品安全监督信息公示牌及星级评定公示牌已全部安装到位。经最终评选，辖区5家经营户被评为“文明诚信示范商户”，5家经营户被评为“食品安全五星级商户”。

（吴道绪文/图）