春节包饺子

市明德小学 尹兴元

　　每个人的家乡都有独特的习俗，在冬至这天，我们家乡的习俗是吃饺子。随着我的笔触，我仿佛又回到了去年的冬至，品尝到了那美味的饺子。

　　冬至那天，我心血来潮决定亲自包饺子。我不仅对饺子各式各样的形状有浓厚的兴趣，也很好奇饺子的来历，于是就向爸爸请教。爸爸笑着，慢慢给我讲述了这个风俗背后的故事。

　　据说吃饺子的风俗和张仲景有关。有一年，张仲景回到家乡，看到乡亲们饥寒交迫，耳朵都冻烂了，十分心痛。他便用羊肉和驱寒药材一同放入水中煮，将煮好的汤药和羊肉切碎，用面皮包成耳朵的样子，做成“娇耳”，分给乡亲们。乡亲们吃后浑身发热、血脉通畅，冻耳痊愈。为纪念张仲景，人们开始学做“娇耳”，也就是如今的饺子。

　　听完这段讲述，我深受感动。接着，我们全家人开始分工合作，爸爸负责调制饺子馅，我负责擀面皮，妈妈负责包饺子，爷爷奶奶则负责煮饺子。

　　爸爸调制的是我爱吃的韭菜猪肉馅，只见他将韭菜和猪肉切成小丁，再倒入盆中，加入盐、香油等调味品，最后进行搅拌，香味弥漫了整个屋子；我拿出面板，揉好面团，用擀面杖在面团上推擀，直到把面剂子擀成薄薄的、圆圆的面皮为止；妈妈包饺子的动作行云流水，一气呵成；爷爷奶奶煮饺子的火候掌握得恰到好处。

　　最后，热腾腾的饺子出锅了！我们十分兴奋，盛到碗里便大口大口地吃了起来。那香味简直无法形容，吃完之后，嘴里依旧回味无穷。

　　我喜欢家乡的风俗，喜欢冬至这个节气，更喜欢冬至时节的饺子。它们不仅给我带来了无尽的快乐，也让我感受到了浓浓的亲情。

　　（辅导老师 赵晓柯）