筑牢校园食品安全防线守护师生舌尖上的安全

□新乡日报全媒体记者 姚晶 通讯员 苗森

　　2025年秋季开学前夕，为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，市教育局早部署、早行动，围绕“三控一提一覆盖”工作思路，持续深化校园食品安全集中整治，通过隐患排查、专项整治、智慧赋能等系列举措，全力推进“两防一提升”整治目标，为新学期校园安全保驾护航。

　　隐患排查“无死角”，问题整改“加速度”

　　市教育局聚焦校园食堂安全风险点，于8月26日至29日对全市有食堂的学校开展全覆盖食品安全风险隐患排查。此次排查针对食材采购、储存加工以及食堂卫生、设备运行等关键环节，共排查出160个安全隐患。其中，县（市、区）学校排查隐患141个，市属学校排查隐患19个，目前已全部整改完毕。

　　专项整治“出实招”，长效治理“固根基”

　　全市中小学食堂已实现“互联网+明厨亮灶”“双百”覆盖，后厨操作全程可视化、可追溯。全市1141所学校食堂利用暑期更新设备和改造就餐环境，共计投入资金2206万元。推广“妈妈食堂”模式，计划在今年年底前全市95%以上学校，聘请家长到厨房工作，并且不低于工作人员的20%，形成“学校主导、家长监督”的共治格局。持续推进学校食堂自主经营，目前，全市仅有59所学校委托经营，自主经营学校基本覆盖。

　　智慧赋能“提效能”，未来计划“绘蓝图”

　　市教育局安排资金210万元，在辉县市现有平台基础上扩容升级。该平台将整合市县两级学校采购数据，实现主副食品价格、配送信息实时共享，力争2025年年底建成“阳光采购、智能收货、财务共管”的全流程闭环管理体系，让校园食品安全管理更透明、更高效。

　　市教育局还为校园餐品质持续提升制定“时间表”与“路线图”。9月份联合相关职能部门开展膳食营养成分检测，调研校园餐膳食营养状况，合理制定和调整带量食谱；11月份，将举办校园食品安全管理现场观摩会和厨师技能提升培训会；12月份，将在长垣市先行开展技能展示厨艺大赛，为2026年全市校园“厨艺大比拼”活动积累经验、奠定基础。

　　从集中整治初期保障“吃得饱、吃得卫生”，到如今追求“吃得好、吃得安全”，再到未来实现“吃得营养、吃得美味”，市教育局始终以师生和家长的需求为导向，持续推动校园食品安全工作提质升级。一系列扎实有效的举措，让师生和家长切实感受到集中整治的成果与变化，真正实现校园食品安全“可感可及、放心安心”，为新学期校园安全稳定筑牢坚实防线。