年夜饭，舌尖上的团圆

李会勇

　　在城市里生活30多年了，每年春节都要回老家过，单身时如此，结婚后依然如此。

　　每年春节女儿都要和我们一起回去，尽管从小在城市里长大，但她始终没有忘记自己的根在哪里。与往年不同的是，新婚的女婿今年要和我们一路同行。

　　凛冽的寒风锁不住冬日的阳光，最美的风景是游子回乡的路。当我们卸下一年的忙碌，驱车100多公里，风尘仆仆地赶到村里时，已是除夕的晌午。

　　除夕的农村干净整洁，轻妆淡抹，低调素雅，像一架摇曳着风铃的大马车，承载着乡下人的质朴、殷实和幸福，沿着乡村振兴的阳光大道自由奔驰。

　　农村的条件显然比不上城市，天气寒冷，街上也显得清冷，但家家户户张贴的迎新春联和高高挂起的大红灯笼，隐约让人感受到那股扑面而来的新年气息。

　　96岁高龄的老母亲，穿着红色的过年新衣，早早地坐在家门口迎候我们的到来。母亲虽已满头银发，却依然面色红润，精神焕发，满脸笑意，不停地嘘寒问暖。她虽然双手冰冷，传递给我们的却是无尽的温情。

　　女婿是独生子，从小在城市里生活，第一次陪我们到农村过年，对周围的景象充满了好奇，不停地问这问那，好在没有闹出误把麦苗当韭菜的笑话。虽然是初来乍到，但他适应环境却挺快，表现得并不陌生，忙着帮助家人贴年画、挂灯笼，房前屋后来回跑，爬高上低，不亦乐乎。

　　当冬天的主色调从“雪花白”变成“热闹红”，当所有的问候变成了“新年快乐”，当所有的祝愿变成了“阖家幸福”，预示着万家团聚的喜庆节日即将来临。年夜饭，作为迎接春节的压轴大戏，往往赶在农历除夕的夜晚，以亲人团圆、阖家聚餐、共享天伦的形式，闪亮登场。它不仅满足了人们的美食需求，更体现了中华民族浓厚的传统文化和情感价值。

　　年夜饭也叫年羹饭、合家欢、分岁筵、团年饭等，旨在告别旧岁、迎接新年。年夜饭最早的记载可追溯至晋代，并在南北朝时期流传开来。作为春节的重要习俗之一，年夜饭的形式与时俱进，不断变化，但其中蕴含的中国人重视家庭、尊敬长辈、关爱幼小的伦理观念却始终传承，并愈发深入人心。

　　年夜饭，是味蕾的奢华旅行，是埋在心底的美好，是绵绵不断的牵挂，是深沉醇厚的年味儿，是难以忘怀的烟火气。年夜饭，仿佛是一年的期盼，在每个人的心中都显得急不可待，尤其在这天寒地冻的日子，更是弥漫着让人心醉、魂牵梦绕的特殊味道。

　　每个地方的年夜饭因风俗习惯不同，寓意也各有千秋。比起南方的“步步高升”吃年糕，“年年有余”要吃鱼，东北人的年夜饭最为讲究，必须包括鸡、鱼、排骨和肘子“四大件儿”，好像缺了其中一样，这顿饭就显得“不地道”。

　　而我的家乡，除了融合南北文化，又好像对饺子情有独钟。年夜饭吃饺子的习俗，从明清时便相当盛行，一直延续至今，即使饭菜已经顶到了嗓子眼儿，还得硬塞几个饺子下去。没有人能说得清，中原人对饺子爱得有多深。

　　饺子形如元宝，有“招财进宝”“圆圆满满”之意。饺子有馅儿，便于人们把各种吉祥的东西包在一起，寄托对新年的期望。

　　一家人围炉而坐，和面、拌馅、擀皮、包捏，既各司其职，又协调合作，每一个步骤都充满着浓情暖意。大家一边品尝热气腾腾的饺子，一边畅叙亲情，温馨而充满诗意，在欢声笑语中，不知不觉中忘记了疲惫，抛弃了烦恼。我忽然想到，过去的一年，不也正如饺子吗？岁月是皮，经历是馅儿，饺子上的褶皱是奋斗和沧桑，酸甜苦辣皆为滋味。

　　从我记事时起，每年的除夕，饺子煮熟后，母亲总是要先盛出几碗，摆在供桌上，燃上几炷香，礼敬天地，祭祀先人，祈愿天下风调雨顺，保佑家庭人和事兴。我们也随着母亲，虔诚地叩头、膜拜。这种知恩图报的孝道文化，一直传承到现在。

　　陪母亲吃过年夜饭，趁着中央广播电视总台春节晚会还没有开始，我带着女儿和女婿，沿着村里的大街慢慢地行走。曾经的泥泞小道，如今早已变成了宽敞的沥青路，村里的小学、村头的初中，虽然旧貌换新颜，却仍旧不断地勾起我对童年的回忆。

　　村里村外、或远或近，此起彼伏的鞭炮声不绝于耳，昏暗的路灯下除了追逐嬉戏的孩子，几乎见不到更多的行人。农村的夜景比不上城市的华丽，但农村的夜空却要比城市明亮许多，那闪烁在天幕之上的点点星光，分明还是我孩提时的模样。

　　年夜饭，让人难忘家乡的其乐融融，让人想念家乡的炊烟袅袅。谈笑间，心里暖洋洋的，一年的愁事就此掀过。

　　“二踢脚”响起，在孩子们的叫喊声和欢笑声中，新的一年已经悄然来临......

　　（作者系市政协委员）