本报讯  4月20日，卫辉市狮豹头乡抵鹿泉村举办最美乡村炖鸡大赛。13位民间厨艺高手以柴火灶、本地鸡、山泉水现场烹制特色炖鸡。

　　比赛现场，参赛选手将精心制作的炖鸡逐一呈上，评委团从色、香、味、形等多维度综合评分。经激烈角逐，村民杨成君凭借“老土法清炖鸡”斩获“金炖奖”。

　　杨成君说，关于炖鸡，他的感悟是首先选对食材——两年以上的本地上树土公鸡，然后以清炖的农村土法，精心炖制了整整一上午。

　　卫辉市狮豹头乡党委副书记、乡长李英耀表示，该乡引导村民举办炖鸡大赛，不仅是美食的比拼，更是打造文旅融合的新IP。通过创新“民宿 +农家乐”“民宿+农户”的共赢发展模式，让“户户有手艺”的村民拥有展示舞台和增收平台，实现村民变富、环境变美、人气变旺、乡风变好，推进山区文旅融合再上新台阶。

　　此次炖鸡大赛不仅为村民提供了展示厨艺的舞台，更是卫辉市探索乡村振兴新路径的生动实践，通过挖掘特色美食、激发乡村发展活力，为乡村振兴注入了新动力。

（田英超 尹春晖）